ES System K Cogita Pastry / Meat on klaasist kondiitri- ja lihalett, mis on kohandatud kookide, liha ja piimatoodete väljapanekuks. See on kaugjahutusega versioon: külmaagregaat ei kuulu komplekti, lett ühendatakse eraldi paikneva külmasüsteemiga ja külmaaine valitakse selle süsteemi järgi.
Sama lett on saadaval ka sisseehitatud agregaadiga. Halli siiditrükiga klaasküljed ja läbipaistvad profiilid hoiavad konstruktsiooni kerge ning kauba hästi nähtaval. Roostevabast terasest väljapanekupõhja kohal on kaks rippuvat jahutatud klaasriiulit, igal tasandil valge LED-valgustus.
Esikülg on avatud iseteeninduseks, nii et kaup on kättesaadav nii kliendi kui ka teenindaja poolelt; taga on valge korpus klaasist lükanduste ja roostevaba tööpinnaga. Sundjahutus energiasäästlike ventilaatoritega, elektriline sulatus ja aurusti küttekeha; kondensaat juhitakse kanalisatsiooni.
Lett kuulub temperatuuriklassi 3M2 (+2…+7 °C) ja on ette nähtud kliimaklassi 3, juhtpaneel on elektroonne ja toide 230 V, 50 Hz. Moodulid on 1250 mm (430 l) ja 1875 mm (670 l), külgede laius 24 mm, ja letid saab ühendada ühtseks reaks.