Kondiitrivitriinid

Kuidas valida kondiitrivitriini

Kondiitrivitriin näitab kooke ja magustoitu parimast küljest: mitu klaasriiulit, tugev valgustus, klaas ees ja külgedel. Kook on tundlik: sundjahutus kuivatab, seetõttu on parimatel vitriinidel õrn ventilatsioon või niiskuse reguleerimine.

Erinevused: staatiline või ventileeritud jahutus, hügrostaadiga mudel šokolaadile ja kreemidele (+6…+11 °C, madal niiskus) või tavaline (+3…+8 °C), kumer või sirge klaas, riiulite arv ja teenindaja poolelt liuguksed.

Millele valikul tähelepanu pöörata

• Kaup: kreemikoogid ja tordid, niiske staatiline või õrn ventilatsioon; šokolaad ja makroonid: hügrostaadiga kuivem režiim.
• Riiulite arv ja kõrgus tortide jaoks.
• Pikkus ja kas vitriin on osa letist või iseseisev.
• Valgustus igal tasapinnal ja klaasi kuju väljapaneku järgi.
• Öörežiim ja kate energiakulu vähendamiseks.

Kus ja kuidas kasutada

Kohviku lett, 0,9–1,5 m kumer vitriin; kondiitriäri: pikk sirge klaasiga rida; šokolaadile ja praliineele eraldi hügrostaadiga vitriin.

Lihtsaim tee: helista

Kõige lihtsam on helistada meie spetsialistile. Kuulame ära, mis teil on ja mida vajate, ning ütleme täpselt, milline seade sobib. Müük ja nõustamine: +372 5559 3678.