Klaasuksed eristavad Everlasting Professional 2300 Glass sügavkülmkappi sama seeria umbustega mudelist: sisu on näha uksi avamata, mis aitab varusid kiiresti üle vaadata. Tootja märgitud maht on 2102 liitrit ja temperatuurivahemik −20…−10 °C. Iga ukse taga on kolm plastkattega restriiulit roostevabadel juhikutel, sisemus on roostevabast terasest AISI 304 ja aurusti asub eraldi ruumis.
Troopikakindel monoblokk-agregaat töötab külmaainel R290, sulatus on automaatne. Juhtpaneelil on HACCP-häirete logi ja energiasäästufunktsioon. Lisavarustusest saab valida sisesahtlid, UVC-lambi või rattad.
Külmavõimsus 1702 W (aurustumine −23,3 °C, kondenseerumine +54,4 °C), elektrivõimsus 1610 W, isolatsioon 75 mm. Välismõõdud 2250 × 850 × 2080 mm, netokaal 389 kg. Kaugjahutusega versioon kannab koodi AEE35300000000 ja tarnitakse ilma külmaagregaadita.