Köökidele, kus jahutatud tooraine liigub gastronoominõudes, on GUR590WB ehitatud GN 2/1 normi järgi. Valge kapp on 775 mm lai ja 1882 mm kõrge, mahuga 510 l ja sisemõõtudega 635 × 550 × 1707 mm. Ümberpööratava umbukse juures on stopper ja lukk, väljas tugev roostevaba käepide.
Neljale tugevale reguleeritavale kattega traatriiulile lisandub üks põhjas. LED-valgustusel on lüliti, ventilaatoriga jahutust juhib digitaalne kontroller ja termomeeter on digitaalne. Ees on kaks jalga ja taga kaks ratast.
Tehniliste andmete järgi on temperatuurivahemik +1…+10 °C, külmaaine R290 ja kliimaklass 4. Võimsus on 191 W ja ööpäevane tarve 1,171 kWh. Mõõtudega 775 × 707 × 1882 mm kapp kaalub neto 90 kg ja bruto 105 kg.