Nelja uksega Sagi KUECM on ehitatud nii hoiu- kui tööpinnaks: 2300 mm laiusel korpusel on tasane 60 mm AISI 304 tööplaat ilma tagaservata, alt helisummutava voodriga. Ustega korpusesse jääb GN 1/1 nõudele 321 liitrit netomahtu. Sõrmejälgi mittejättev teras katab korpuse seest ja väljast, korpus on ühes tükis ja sisenurgad on ümarad.
Riiulikanduril on 11 asendit. Ventilaatoriga jahutus, automaatne sulatus, digitaalne termomeeter-termostaat ja hoolduseks väljatõmmatav jahutusagregaat; lukk on lisavarustus. Temperatuur 0…+10 °C, kliimaklass 5, energiatarve 3,562 kWh/24 h (klass C, EEI 49,81; 1300 kWh aastas), elektrivõimsus 320 W.
Mõõdud 2300 × 700 × 900 mm, kaal 172/157 kg.