Suurema pagaritöökoja tööliinile sobib BK310: kolme uksega külmtöölaud, mille Euronormi mõõdus kapp mahutab 410 liitrit netomahtu. Töölaud on 2020 mm lai ja 860 mm kõrge. Isesulguvate umbuste taga on kolm valget traatriiulit, tööplaadi saab eemaldada.
Jahutus on ventilaatoriga ja sulatus automaatne; elektrooniline regulaator ja termomeeter võimaldavad temperatuuri seada ja jälgida. Viimistlus on roostevaba teras AISI 304 nii väljast kui seest, all on kuus reguleeritavat jalga. Reguleerimisvahemik +2…+8 °C, kliimaklass 5, R600a, 300 W ja 2,74 kWh ööpäevas, müratase 38 dBA.
Brutomaht 635 l, välismõõdud 2020 × 800 × 860 mm, sisemõõdud 1455 × 680 × 565 mm, bruto-/netokaal 170/152 kg.