Restorani või hotelli jäävajadus kuni 200 kg ööpäevas on NXW 457 tööpiirkond. Scotsmani moodulmasin paigaldatakse eraldi tellitava jääkonteineri peale ja on saadaval õhk- või vesijahutusega (AS- või WS-mudel); masin on vaid 600 mm kõrge. Masin kasutab looduslikku külmaainet R290 (GWP 3, ODP
0) ning vastab ENERGY STAR ja LEED kriteeriumidele.
Suured õhuavad säilitavad tootlikkuse ka kuumas ruumis. Esipaneel avaneb hingedel, siseosad tulevad välja ilma tööriistadeta, puhastustsükkel on automaatne ja XSafe desinfitseerib masinat pidevalt. Lisaks on viivitusega automaatkäivitus ning kaugtugi XWave rakenduse kaudu.
Tootlikkus 200 kg ööpäevas +10 °C õhu ja vee juures ning 150 kg tingimustel +32/+21 °C; kuubik 10 g, saadaval ka 6 g ja 15 g. AS-mudel tarbib 9 l vett tunnis ja 18 kWh elektrit ööpäevas, elektrivõimsus on 785 W ja toide 230 V / 50 Hz. Pea on 767 mm lai, 636 mm sügav ja 600 mm kõrge ning kaalub 72 kg (bruto 87 kg).