Everlasting Bakery Room on kerkekamber, mille suurus valitakse pagaritöökoja toodangu järgi: 1–24 EN 60 × 40 käru või 1–12 EN 60 × 80 käru ja 100–600 kg taignat. Kerkimistsükli saab programmeerida nii, et tooted on hommikuks ahjuvalmis ja öiseid vahetusi pole vaja.
Kamber koosneb moodulpaneelidest, mis on kaetud toiduainetele sobiva plastkattega tsingitud terasplekiga, isolatsioon on 70 mm. Põrand on 30 mm isolatsiooniga ja 10 mm libisemiskindla fenoolpinnaga. Roostevabast terasest õhukanalid jaotavad õhuvoolu ühtlaselt, niisuti vajab veeühendust ja valgustus on LED.
Troopikakliimale kohandatud külmaagregaat paigaldatakse õue helisummutavas korpuses. Mõõdud sõltuvad mahust, alates 1100 × 2100 × 2520 mm kuni 3300 × 3100 × 2520 mm, ukse vaba ava on 720, 900 või 1000 mm. Temperatuur −5…+40 °C, külmaaine R452A, toide 400 V 3N~.
Kamber saabub paneelidena puitkastis, agregaat ja aurusti on lämmastikurõhu all ilma külmaaineta (torustik kuni 15 m). Lisaks saab tellida teise ukse ja AISI 304 2B roostevaba katte.