Pastry Glass 100 MULTI on klaasukse ja LED-valgustusega pagarikapp, mis sobib nii tootmislaborisse kui ka klientidele nähtavasse müügialasse. 875-liitrine kapp töötab vahemikus +18…−25 °C ning integreeritud niisutussüsteem hoiab suhtelise niiskuse 40–60% juures, mis kaitseb õrnu tooteid kuivamise ja mahu kaotuse eest.
Ventilatsioonisüsteem jaotab õhu ühtlaselt kõikidele riiulitasanditele, nii et temperatuur on kogu kapis sama. Sees on 20 paari L-kujulisi roostevabast terasest juhikuid EN-plaatidele 60 × 40 või 60 × 80 cm; lisavarustusena saab adapteri GN 2/1 ja muude riiulimõõtude jaoks ning UVC-lambi.
Sulatus on automaatne ja juhtpaneel peab HACCP-häirete logi. Kliimaklass 4, külmaaine R290, külmavõimsus 1588 W, elektrivõimsus 2100 W, isolatsioon 60 mm. Kapi välismõõdud on 790 × 1043 × 2050 mm ja netokaal 190 kg.
Kaugjahutusega versioon (REM, AZL33100000000, R452A, 700 W) on saadaval ilma külmaagregaadita.