Zoin Cervino on lihtsa ehitusega iseteeninduse külmriiul, mille väljapanek jääb Thermopane-klaasist lükanduste taha. Riiulisse sobivad vinnutatud lihatooted, juustud, puu- ja köögiviljad, kaasavõetav toit ning joogid, nii et sama mudel teenib nii delikatessi- kui ka joogiväljapanekut.
Ehituse põhimõte on lihtne: riiuliplokid on kinnitatud külgseinte külge ja riiulid toetuvad neile vabalt. Väljapanekuala on roostevabast terasest, kaupa valgustab LED-valgustus ja külma hoiab sundjahutus. Esiosa värve on neliteist, valgest ja mustast kuni puidumustriteni.
Laiused 700, 1000, 1200, 1500 ja 1800 mm, sügavus 700 mm. Kliimaklass 3M1 (+25 °C, 60% suhteline niiskus), külmaaine R290. Iga laiust on saada sisseehitatud agregaadiga või kaugjahutusega; viimasel juhul tuleb külmaagregaat eraldi lahendada.