Üheksa sahtliga PZK-1619 mahutab tööpinna alla palju eraldi nõusid: kaheksa sahtlit on 150 mm ja üks 200 mm sügavusele GN 1/1 nõule. 1600 mm laiune jahuservadega tööpind on mõeldud pitsade kokkupanekuks. Vasakus otsas on standardina kapp, milles on 8 paari juhikuid 50 mm GN 1/1 nõudele; tellimisel saab kapi paigutust muuta ja lisada juhikutele riiuliplaadi.
Kõik sahtlid avanevad 110% ja nende liugurid lukustuvad tagasitõmbel. Jahutust juhib digitaalne termostaat vahemikus +2…+5 °C, sulatus on automaatne. Külmaagregaat on kiirvahetatav, kaalub 29 kg ja sisaldab 130 g külmaainet R290; elektrivõimsus 600 W, 230 V, 50 Hz.
Laud mõõdab 1600 × 650 × 900 mm ja kaalub neto 177 kg.