Tööstusköökides ja toidukaubanduses, kus jääd varutakse sadades kilodes, kasutatakse püstist UBH 1100 konteinerit. Eellõigatud kaanepaneel võimaldab paigaldada selle peale mitu Scotsmani jäämasinat. Välispind, raam, küljed, kaas, tagasein ja põhi on roostevabast terasest ning konstruktsioon on keevitatud.
Jää liigub masinast hoidlasse ja ukseavani põhimõttel „esimesena sisse, esimesena välja“, nii püsib see värske; mitmeasendiline suunaja hoiab ära jää mahapudenemise. Polüetüleenist sisemus on hügieeniline ja kühvlikindel, vedruga plastuks sulgub tihedalt ning polüuretaanisolatsioon vähendab sulamist.
Liugaknad lubavad sisu kontrollida, reguleeritavad roostevabad jalad on äärikutega ning aluse painduv äravooluvoolik pöörleb 360° ulatuses. Hoiumaht on ligikaudu 553 kg jääd, AHRI järgi 434 kg. Konteiner on 1225 mm lai, 1128 mm sügav ja 1427 mm kõrge ning kaalub 145 kg (169 kg koos pakendiga).