Scotsman CRUSHMAN 360 on kokteilibaaride ja kohvikute abivahend, mis purustab igasuguseid jääkuubikuid graanuliteks. Graanulite suurust muudetakse lihtsa mehaanilise reguleerimisega ning purustaja võimsus on kuni 144 kg jääd ööpäevas. Külmaainet seadmel ei ole, see töötleb olemasolevat kuubikjääd.
Kogu korpus on valmistatud roostevabast terasest 18/10. Turvalisuse tagavad mikrolülitid nii kaanel kui ka uksel. Purustatud jää kogutakse GN 1/3 mõõdus 150 mm sügavusse anumasse, sisemahutisse mahub 3,5 kg jääd ja tilgaalus on eemaldatav.
Purustaja on 245 mm lai, 430 mm sügav ja 490 mm kõrge ning kaalub 23 kg (bruto 28 kg). Toide 230 V / 50 Hz, elektritarve 0,2 kWh ööpäevas.