Saladett hoiab koostisosad jahutatuna ja käeulatuses ning sobib ka serveerimiseks valmis toodete eksponeerimiseks. Everlasting Professional Saladette 2 kaugjahutusega versioon on 1115 mm lai ja 701 mm sügav; külmaagregaat paigaldatakse eraldi ega kuulu komplekti.
Pealmisse ossa mahuvad GN-anumad mõõtudes 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6 ja 1/9 ning kombinatsioon 1/3 + 2/3 sügavusega 100 või 150 mm; anumad ei kuulu komplekti. Ukse taga on plastkattega GN 1/1 restriiul roostevabadel juhikutel. Lisavarustusena on saadaval roostevaba põikvarb GN-anumatele, rattad, UVC-lamp ja sisesahtlid.
Temperatuur −2…+10 °C, kliimaklass 4, külmavõimsus 396 W (aurustumine −10 °C, kondenseerumine +54,4 °C), külmaaine R452A, elektrivõimsus 40 W. Mõõdud 1115 × 701 × 850 mm, kaal 79/73 kg, isolatsioon 50 mm.