Kui tööpind peab olema 900 mm kõrgusel, sobib Professional 111 REM (70/90): 70 cm sügavuse liini sügavkülmtöölaud, mis hoiab −20…−10 °C. Laud on kaugjahutusega, seega külmaagregaat paigaldatakse eraldi ega kuulu komplekti. Õhusüsteem on ehitatud nii, et külm jõuaks ühtlaselt kõikide toodeteni, ja aurusti eraldi sektsioonis jätab kambri tervenisti kaubale.
Ukse kohta on plastkattega restiriiul roostevabast terasest juhikutel. Elektriküttekehaga sulatus on automaatne; juhtpaneel peab HACCP-logi, Wi-Fi moodul ja RS-485 jadaport on lisavalikud. Mõõdud 1115 × 701 × 900 mm, netokaal 97 kg.
Külmavõimsus 687 W, elektrivõimsus 100 W, külmaaine R452A, kliimaklass 5, isolatsioon 50 mm. Versioonikoodid: S ilma tööpinnata TCG12000000000 (860 mm), P tööpinnaga TCG12100000000 (900 mm), A tööpinna ja tagaservaga TCG12200000000 (1000 mm).