Külmutatud tooraine hoidmiseks otse tööpinna all on Everlasting Professional 111 REM (70/85) sügavkülmtöölaud 70 cm sügavusele liinile, tööpinnaga kõrgus 850 mm. Temperatuur on −20…−10 °C ning jahutus käib eraldi paigaldatava kaugagregaadiga, mis ei kuulu komplekti.
Aurusti asub väljaspool kambrit, mis annab maksimaalse kasuliku mahu. Iga uks avab plastkattega restiriiuli roostevabast terasest juhikutel; sahtlid kõrgusega 75 või 150 mm, klaasuksed LED-valgustusega ja lukk on lisavarustus. Juhtpaneelil on HACCP-häirete logi, energiasäästu- ja ülejahutusfunktsioon ning häired temperatuuri, voolukatkestuse ja määrdunud kondensaatori kohta.
Külmavõimsus 687 W, elektrivõimsus 100 W, külmaaine R452A, kliimaklass 5. Laud on 1115 mm lai ja 701 mm sügav, netokaal 97 kg, isolatsioon 50 mm. Lisaks P-versioonile (TCF12100000000) on saadaval S ilma tööpinnata (810 mm) ja A tööpinna ning tagaservaga (950 mm).