Everlasting Professional 156 (70/85) toob külmutatud tooraine töökohale lähemale: see sügavkülmtöölaud hoiab −20…−10 °C otse tööpinna all. Mudel kuulub 70 cm sügavusse liini (korpus 701 mm) ja on tööpinnaga 850 mm kõrge. Jahutus tuleb kaugagregaadist, mis paigaldatakse eraldi ega kuulu komplekti.
Korrosioonivastase töötlusega aurusti on hoiuruumist välja viidud, nii et kogu sisemaht jääb kaubale. Sulatus toimub automaatselt elektriküttekehaga. Iga ukse taga on plastkattega restriiul roostevabadel juhikutel, sisemus on roostevabast terasest AISI 304 ja seinte polüuretaanisolatsioon 50 mm paksune.
Elektrooniline juhtpaneel peab HACCP-häirete logi ning annab märku temperatuurihälbest ja voolukatkestusest. Külmavõimsus on 1011 W aurustumisel −23,3 °C ja kondenseerumisel +54,4 °C, külmaaine R452A, kliimaklass 5. Laud mõõdab 1569 × 701 × 850 mm ja kaalub neto 109 kg; elektrivõimsus 100 W.
Pakutakse ka ilma tööpinnata S-versiooni (810 mm) ning tööpinna ja tagaservaga A-versiooni (950 mm).