Kaugjahutusega töötav PF51MR on PULSE seeria tööpinnaga viie tasandiga kiirjahutaja-külmutaja: jahutusagregaat paigaldatakse eraldi ega kuulu komplekti. Kambris on 5 tasandit 66,5 mm vahedega GN 1/1 nõudele ja EN-plaatidele 60 × 40 cm, peal 30 mm paksune AISI 304 tööpind.
Juhtpaneeliks on uksel asuv 7-tolline värviline puuteekraan USB ja RS485 pordiga, programmide seas Soft/Hard kiirjahutus ja kiirkülmutus, eeljahutus, Infinity ning eritsüklid I.F.R. ja Anisakis. Lisavarustusena saadava APOLINK mooduliga saab seadet Etherneti võrgu kaudu kaugjuhtida ja HACCP andmeajalugu koguda.
Ventilaator peatub ukse avamisel, sulatus on elektriline. Jahutamisel 25 kg +90 °C-lt +3 °C-ni 90 minutiga, külmutamisel 15 kg −18 °C-ni 240 minutiga, töövahemik −40…+45 °C. Külmaaine R452A, külmavõimsus 935 W −23,3 °C juures, elektrivõimsus 470 W, 230 V.
Korpuse mõõdud on 747 × 740 × 850 mm ja netokaal 90 kg.