Kuna temperatuuri saab langetada kuni −2 °C-ni, sobib Everlasting Classic 1200 ka toorainele, mida hoitakse nulli lähedal. Umbuksega 1167-liitrine külmkapp on tehtud roostevabast terasest AISI 304 ja mõeldud igapäevaseks tööks restorani- ja tootmisköögis. Standardina on iga ukse taga kolm plastkattega restiriiulit; lisavarustusena on saadaval konksurööbas lihale ja vorstidele, pudelirestid ja sisesahtlid.
Eemaldatavad riiulid ja ümarad nurgad lihtsustavad pesemist. Juhtpaneel salvestab HACCP-häired, aurusti asub kambris ning automaatne sulatus toimub elektriküttekehaga. Kliimaklass 5, külmaaine R290, külmavõimsus 619 W (−10/+54,4 °C) ja elektrivõimsus 430 W, toide 230 V, 50 Hz.
Välismõõdud on 1500 × 735 × 2080 mm ja netokaal 169 kg. Kaugjahutusega versioon kannab koodi ADF13200000000 ning selle külmaagregaat ei kuulu komplekti.