Professional 700 on Everlastingu ühe ukse külmkapp, mis mahutab 750 mm laiusesse ja 2080 mm kõrgusesse korpusesse 625 liitrit jahutatud kaupa. Temperatuuri saab seada vahemikus −2…+10 °C, nii et kapis saab hoida nii toorainet kui ka valmistooteid. Eraldi aurustiruum jätab kogu kambri kauba jaoks ning troopikakindel monoblokk-agregaat on lihtne hooldada ja puhastada.
Sisemus on roostevabast terasest AISI 304, nurgad on ümarad ja restid eemaldatavad ilma tööriistadeta. Ukse taga on kolm plastkattega restriiulit; lisavarustusena on saadaval pudelirestid, konksurööbas lihale ja vorstidele ning kondiitrisisustus. Külmavõimsus 385 W (aurustumine −10 °C, kondenseerumine +54,4 °C), elektrivõimsus 260 W, külmaaine R290, isolatsioon 75 mm.
Välismõõdud 750 × 815 × 2080 mm, kaal 149/137 kg. Kaugjahutusega versioon (REM, ADE12100000000) on samuti olemas, külmaagregaat selle komplekti ei kuulu.