KBS11A peal on 50 mm paksune roostevaba tööplaat 8,5 cm kõrguse tagaservaga, nii et külmtöölaud on ühtaegu tööpind kondiitritöödeks ja külmhoidla EN-plaatidele 60 × 40 cm. Tööplaadil on mürasummutav vooder. Selle all avab üks uks 193-liitrise (neto 120 l) kambri temperatuuriga −2…+8 °C.
Niiskuse saab digitaalsel termomeeter-termostaadil seada 75% või 90% peale, juhtpaneelil on ka sideport. Plaadid libisevad AISI 304 juhikutel restiraamis, kus on seitse kohta 75 mm sammuga. Jahutus käib ventilaatoriga läbi korrosioonivastase kattega aurusti, sulatus on automaatne elektriline ning väljatõmmatav jahutusagregaat lihtsustab kondensaatori korrapärast puhastamist.
Mõõtudega 1100 × 800 × 965 mm töölaud kaalub neto 105 kg ja seisab 140–200 mm jalgadel. Energiatarve 2,176 kWh ööpäevas (klass C, EEI 37,88, 794 kWh aastas), külmaaine R290 (0,07 kg), külmavõimsus 465 W −10 °C juures, võimsus 300 W, toide 230 V.