PK-1931 on mõeldud pagaritele, kes kasutavad 450 × 600 mm plaate ja vajavad nende jaoks palju jahutatud ruumi. Kolme ukse taga on kokku 30 paari juhikuid ning pealmine tööpind on 1970 mm lai. Kappide kõrval asub sahtel 150 mm sügavusele GN 1/1 nõule; see tuleb välja 110% ulatuses ja liugurid lukustuvad tagasitõmbel.
Tööpinna võib tellida jahuservadega või ilma, samuti kasepuidust või kivist. Jahutus: kiirvahetatav külmaagregaat (29 kg), külmaaine R290 koguses 130 g, automaatne sulatus ja digitaalne termostaat vahemikuga +2…+5 °C. Elektrivõimsus 600 W, 230 V, 50 Hz.
Mõõdud 1970 × 700 × 900 mm, netokaal 171 kg, jalad 160 ± 15 mm.