Pitsaköögile, kus valmis plaate tuleb hoida rohkem, on PT1300 kolme jahutatud kapiga: iga ukse taga on juhikud seitsmele 400 × 600 mm plaadile, kokku 21. Peal on graniidist tööplaat, mis püsib jahe ega lase taignal kergesti kinni jääda. Korpus on roostevabast terasest AISI 304, mis on vastupidav ja kergesti puhastatav.
Ventilaatoriga jahutus hoiab temperatuuri ühtlasena, sulatus on automaatne ning elektrooniline regulaator koos termomeetriga juhib temperatuuri. Uksed sulguvad ise, kuus reguleeritavat jalga hoiavad töölaua stabiilsena. Reguleerimisvahemik +2…+10 °C, kliimaklass 4 (+30 °C, 55% suhteline niiskus), R600a, 300 W, 3,65 kWh ööpäevas, 42 dBA.
Pitsatöölaud on 2045 mm lai, 800 mm sügav ja 1000 mm kõrge, jahutatud kappide sisemõõdud on 1562 × 630 × 589 mm. Bruto- ja netomaht 580 ja 565 l, kaal vastavalt 328 ja 318 kg.