Keskmise tootlikkusega iseseisev jääkuubikumasin Scotsman AC 87 on mõeldud baaridele ja restoranidele. Ööpäevas valmib kuni 44 kg Gourmet-jääd +10 °C õhu ja vee juures ning 35 kg +32/+21 °C juures, varu hoitakse sisseehitatud 19 kg mahutis. Tüvikoonuse kujulisi kuubikuid saab valmistada suurustes 8 g, 20 g ja 39 g.
Versioone on kaks: õhkjahutusega AS ja vesijahutusega WS. Õhkjahutusega mudelil on eesmine õhuvool, nii et seda saab paigaldada leti alla. Masinat juhitakse elektrooniliselt, Clean Alert tuli vilgub, kui filter vajab puhastamist, ja ukse sulgumist summutavad kummipadjad.
Roostevabast terasest masina mõõdud on 531 × 600 × 875 mm ning kaal 44 kg neto ja 51 kg bruto. 230 V / 50 Hz toitel töötava masina võimsus on 570 W, külmaaine R290. Ööpäevas kulub +32/+21 °C juures 9 kWh elektrit, AS-mudelil lisaks 3 l vett tunnis.