Jääpuru tootmisosa Scotsman MF 58 SPLIT on split-seade, mis ühendatakse kaugkondensaatoriga või keskse madaltemperatuurilise külmasüsteemiga (R452A). Tootlikkus on 600 kg ööpäevas nii +10 °C kui ka +21/+10 °C juures ning 520 kg +32/+21 °C juures. Hoiumahutit komplektis ei ole, masin paigaldatakse eraldi mahuti peale.
Vajalik külmavõimsus on 2300 W aurustumistemperatuuril −16 °C ja kondensatsioonitemperatuuril +40 °C. Masinasse on integreeritud XSafe automaatne desinfitseerimissüsteem ning väliskest on roostevabast terasest. Mõõdud 538 × 663 × 794 mm, netokaal 62 kg.
Toide 230 V / 50 Hz, masina enda elektrivõimsus 160 W ilma kondensaatorplokita ja veetarve 21,7 l/h (+32/+21 °C).