Kiire jahutamise ja külmutamise jaoks restoranis või toitlustusköögis on Hoshizaki ADVANCE SBU20GTE 823 mm kõrgune kiirjahutaja-külmutaja. Kambrisse mahub kuni viis GN 1/1 nõud või 400 × 600 mm (EN) plaati, tootja andmetel 20 kg jahutus- või 12 kg külmutustsükli kohta.
Elektrooniline juhtseade kasutab ühepunktilist südamikuandurit, nii et protsessi saab juhtida toote sisetemperatuuri järgi. Sulatus on automaatne. Kamber ja korpus on roostevabast terasest AISI 304, uks umbne, jahutusagregaat sisseehitatud külmainega R290.
Kambri temperatuuri saab seada vahemikus −40…+10 °C ja seade on ette nähtud kliimaklassi 5 tingimustele, kus ümbritsev temperatuur on +40 °C ja suhteline niiskus 40%. Toide 230 V / 50 Hz, võimsus 820 W, müratase 60 dBA. Mõõtmed kokku 747 × 725 × 823 mm ning kaal 114 kg bruto ja 101 kg neto.