Intensiivse kasutusega köögis, kus uksi avatakse pidevalt ja temperatuur peab püsima stabiilne, annab Gram Gastro C2 tööpinna alla kaks jahutatud sektsiooni. Mõlemad sektsioonid on GN 1/1 mõõdus: nõud saab asetada otse siinidele või laduda väiksemaid anumaid traatriiulitele.
Korpus on täielikult vahustatud isolatsiooniga ning nii sisemus kui ka välispind on roostevabast terasest, peal on tugev tööplaat. Kummaski sektsioonis on kaks kallumiskaitsega roostevabast terasest traatriiulit. Uksed sulguvad ise, käepidemed on ergonoomilised ja magnettihendid eemaldatavad, ümarad sisenurgad lihtsustavad puhastamist.
Sundjahutus koos intelligentse juhtsüsteemiga hoiab energiatarbe madalal. Temperatuurivahemik −5…+12 °C, kliimaklass 5 (+40 °C, 40% suhteline niiskus). Energiatarve 1,3 kWh ööpäevas, aastas 476 kWh, energiaklass A; müratase 45,1 dBA.
Külmaaine R290, elektriühendus 230 V, 50 Hz, võimsus 207 W. Brutomaht 345 l ja netomaht 255 l, mõõdud 1289 × 700 × 885 mm (kõrgus ka 950 mm), brutokaal 124 kg. Töölaua jalad on reguleeritavad vahemikus 135–200 mm, alternatiivina on 128 mm rattad.