Tagaservata 50 mm AISI 304 tööplaat on KBS21M-il kogu 2100 mm ulatuses sile, kõrgusel 880 mm. Kolm ust viivad ühte kambrisse brutomahuga 564 l ja netomahuga 360 l, mis on mõeldud kondiitri EN-plaatidele 60 × 40 cm ja vahemikule −2…+8 °C. Digitaalsel termomeeter-termostaadil on kaks niiskusseadet, 75% ja 90%, ning sideport.
Igas sektsioonis on AISI 304 restiraam seitsme kohaga 75 mm vahega. Sisse on ehitatud ventilaatoriga jahutus, automaatne elektriline sulatus, korrosioonikaitsega aurusti ja kondensaatori puhastamiseks väljatõmmatav jahutusagregaat; tööplaat on mürasummutava voodriga.
2100 × 800 × 880 mm, netokaal 159 kg, jalad 140–200 mm. Energiaklass D, 3,749 kWh ööpäevas (EEI 50,5; 1368 kWh aastas), R290 (0,08 kg), 560 W −10 °C juures, elektrivõimsus 360 W.