535 mm laiune Scotsman AFC 87 valmistab nugget-jääd ehk pressitud jääpurust umbes 1 g suuruseid tükke, mida kasutatakse jookides. +10 °C õhu ja vee juures valmib ööpäevas kuni 74 kg jääd, +32/+21 °C juures 58 kg. Jää kogutakse sisseehitatud 25 kg mahutisse.
Saadaval on õhkjahutusega AS- ja vesijahutusega WS-versioon. Õhkjahutusega mudelil liigub õhk eest, nii et masina saab paigaldada baarileti sisse. Mahuti sissetõmmatav uks hõlbustab jää võtmist ning mahuti sees on hügieeniline alus.
XSafe-süsteem desinfitseerib masinat automaatselt ja pidevalt; raam on roostevabast terasest. Kompaktse masina mõõdud on 535 × 626 × 890 mm, netokaal 51 kg ja brutokaal 64 kg. R290 külmaainega masin kasutab 230 V / 50 Hz toidet ja selle võimsus on 360 W.
Ööpäevane elektritarve +32/+21 °C juures on 8 kWh, AS-mudeli veetarve 3 l/h.