Everlasting Professional PZ 198 on 2000 mm pikkune pitsalaud, mille külmaagregaat on korpuse sees. Pitsakoka töökohaks saab selle täiendada graniidist tööpinnaga, mille paksus on 30 mm ja tagaserva kõrgus 180 mm, ning klaasist kaitsega jahutatud vitriiniga VTR3P (TBP43100000000) või VTR8P (TBP43300000000).
Monoblokk-süsteem puhub külma õhu tööpinna all olevasse ventilatsioonikanalisse, kust see jaotub kambris ühtlaselt. Ümarad sisenurgad ja tööriistadeta eemaldatavad restid lihtsustavad puhastamist. Iga ukse taga on L-kujulised juhikud ja plastkattega restriiul; sisesahtlid ning pitsataigna plastkastid on lisavarustus.
Temperatuur −2…+10 °C, külmavõimsus 619 W (−10 °C / +54,4 °C), elektrivõimsus 390 W, külmaaine R290, kliimaklass 5. Mõõdud 2000 × 800 × 1390 mm, kaal 431/413 kg.