Gram Baker C1200 on sissesõidetav külmkapp pagaritöökodadele ja tootmisköökidele, kus tainas ja küpsetised liiguvad plaadikärudel. Täislaetud käru EN-plaatidega 60 × 80 cm veeretatakse otse kappi, nii et plaate ei pea ükshaaval ümber tõstma. Korpus ja sisemus on roostevabast terasest, mida on lihtne puhastada.
Siseventilaatoriga sundjahutus jaotab õhu ühtlaselt ega lase toodetel kuivada, kuiv jahutus ja automaatne sulatus kuuluvad põhivarustusse ning temperatuur taastub pärast ukse avamist kiiresti. Elektrooniline juhtseade ohutusfunktsioonidega kaitseb kaupa, uks on lukustatav ja ergonoomilise klõpskäepidemega, tihendiriba on lihtne vahetada.
Temperatuurivahemik on −5…+12 °C. Kapi brutomaht on 1422 l ja netomaht 1273 l, kliimaklass 4 (+30 °C, 55% suhteline niiskus). Külmaaine R290 (102 g), elektriühendus 230 V, 50 Hz, võimsus 529 W.
Välismõõdud 880 × 1088 × 2362 mm, brutokaal 195 kg.