Külmutatud tainast käsitlevale pagaritöökojale annab Baker F1200 võimaluse hoida tervet plaadikäru korraga sügavkülmas. Käru koos EN-plaatidega 60 × 80 cm lükatakse uksest otse sisse, ilma et plaate peaks ümber tõstma. Ventilaatoriga sundjahutus tagab ühtlase õhuringluse ja kiire temperatuuri taastumise ning kaitseb tooteid kuivamise eest.
Kuiv jahutus ja automaatne sulatus on standardsed. Uksel on lukk ja ergonoomiline käepide, elektrooniline juhtseade ohutusfunktsioonidega valvab temperatuuri ning roostevaba teras sees ja väljas on kergesti puhastatav. Temperatuuri saab seada vahemikus −25…−5 °C, kliimaklass 4 (+30 °C, 55% suhteline niiskus).
Bruto- ja netomaht on vastavalt 1422 l ja 1273 l, külmaaine R290 (102 g). Elektriühendus 230 V, 50 Hz, 3,97 A, võimsus 658 W; mõõdud 880 × 1088 × 2362 mm, brutokaal 195 kg.