1984 mm pikkuse tööpinnaga Everlasting Chocolate 198 on mõeldud šokolaaditoodete säilitamiseks otse tööpinna all. Temperatuuri saab seada vahemikus +10…+18 °C ja suhtelist niiskust 40–60%, nii et šokolaad püsib ühtlastes tingimustes ka siis, kui laua kõrval käib igapäevane töö.
Laua spetsiaalne õhujaotussüsteem tagab õrna ja ühtlase ventilatsiooni. Iga ukse taga on neli paari L-kujulisi roostevabu juhikuid ja plastkattega restriiul, sisemus on ette nähtud EN 60 × 40 plaatidele. Elektroonilisel juhtpaneelil on HACCP-häirete logi ja energiasäästufunktsioon, sulatus käib automaatselt elektriküttekehaga.
Külmaaine R290, külmavõimsus 619 W, elektrivõimsus 920 W. Mõõdud 1984 × 750 × 850 mm, netokaal 172 kg, isolatsioon 50 mm, kliimaklass 5. Laud on saadaval ka ilma tööpinnata (S, 810 mm) ning tagaäärisega (A, 950 mm).