Külmtöölauad ja sügavkülmtöölauad

Kuidas valida külmtöölauda

Külmtöölaud on köögi ettevalmistuse keskus: roostevaba tööpind peal, külm kaup all käeulatuses. Sektsioone on 2–4, igaüks ukse või sahtlitega. Uks on odavam ja mahutab rohkem, sahtlid annavad kiirema ligipääsu ja hoiavad GN-nõusid korras.

Erinevused: sügavkülm- või külmlaud, GN 1/1 ühilduvus, tööpinna tüüp (sile, tagaservaga, salatipinnaga ehk saladette), kompressori asukoht (vasakul, paremal või eraldi) ja kõrgus.

Millele valikul tähelepanu pöörata

• Sektsioonide arv tööliini pikkuse järgi; kolm ust on tavaline restoraniköögi mõõt.
• Uksed või sahtlid: sahtlid pitsa- ja salatiliinile, uksed varudele.
• GN 1/1 sisemõõt, et standardnõud mahuksid.
• Tööpind: tagaservaga seina ääres, salatipinnaga koos katetega kiirtoidule.
• Kliimaklass: laud seisab pliidi kõrval.

Kus ja kuidas kasutada

Külm ettevalmistus ja salatid, külmlaud sahtlitega; pitsa: saladette-pinnaga; magustoidud ja jäätis: sügavkülmlaud; väiksesse kööki kahe sektsiooniga.

Lihtsaim tee: helista

Kõige lihtsam on helistada meie spetsialistile. Kuulame ära, mis teil on ja mida vajate, ning ütleme täpselt, milline seade sobib. Müük ja nõustamine: +372 5559 3678.