Suure jäävajadusega kohtadele mõeldud Scotsman HID 540 valmistab kuni 235 kg nugget-jääd ööpäevas +10 °C õhu ja vee juures ning 166 kg +32/+21 °C juures. Sisemisse mahutisse mahub 18 kg jääd. Nugget-jää on pressitud jääpuru, tükid kaaluvad umbes 1 g.
Masin on õhkjahutusega. Aurusti ja välispaneelid on roostevabast terasest, laagrid määrimisvabad, valamuava ja väljastusala suured. Kontuuritud külgede ja välise õhufiltriga korpus saab hästi õhku.
Esipaneelid ja hoiumahuti on eemaldatavad, mis teeb puhastamise ja hoolduse lihtsamaks; LED-diagnostikatuled ja seadme QR-kood aitavad hooldustehnikut. Masin on 540 mm lai, 619 mm sügav ja 1143 mm kõrge, kaalub 95 kg (bruto 98 kg) ning töötab 230 V / 50 Hz toitel.
Külmaaine R404A, väliskest roostevabast terasest.