Scotsmani ACM106AS-i konteinerisse mahub 23 kg jääd ja masin toodab ööpäevas 50 kg Gourmet-kuubikuid. Õhkjahutusega AS-mudel teeb kuubikuid suuruses M (20 g) või L (39 g), vesijahutusega WS-mudel ainult M-suuruses. Masinal on elektromehaaniline juhtplokk, esipaneelil ON/OFF-nupp ja hõlpsasti eemaldatav õhufilter ning signaal, mis annab märku puhastamise vajadusest.
Jääkonteineri kaas avaneb vaikselt. Standardvarustusse kuuluvad veevõrku ühendamise komplekt ja jääkühvel hoidikuga. Valikus on ka tühjenduspumbaga mudel ja 230 V / 60 Hz toitega versioon.
Vett kulub AS-mudelil 5,5 l/h ja WS-mudelil 51,5 l/h; elektrit 25,8 või 22,7 kWh 100 kg jää kohta. Võimsus 550 W, külmaaine R134a, toide 230 V / 50 Hz. Roostevaba korpus on 530 mm lai ja 600 mm sügav, kõrgus 850/970 mm; netokaal 47 kg.