Suure jäävajaduse korral sobib Scotsman AC226, mis toodab ümbritseval temperatuuril 10 °C kuni 150 kg kuubikuid ööpäevas ja hoiab 70 kg jääd konteineris. Gourmet-kuubiku suurus on S 8 g, M 20 g või L 39 g. Õhkjahutusega mudeli võimsus on 1150 W, vesijahutusega mudelil 800 W.
Roostevabast terasest korpus seisab jalgadel ja juhtimine on elektromehaaniline. Esipaneelil on ON/OFF-nupp ja eemaldatav õhufilter, puhastusvajadusest annab teada signaal ja konteineri kaas avaneb vaikselt. Kaasas on veeühenduse komplekt ja jääkühvel hoidikuga; lisaks pakutakse tühjenduspumbaga ja 230 V / 60 Hz mudelit.
Õhkjahutusega masin kulutab 100 kg jää kohta 22,0 kWh ja 11–16,5 l vett tunnis, vesijahutusega masin 14,8 kWh ja 139 l/h. Toide on 230 V / 50 Hz ja külmaaine R404a. Mõõdud 1078 × 715 mm, kõrgus 1006/1126 mm, netokaal 96 kg.