Restoranid, hotellid ja muud suurema jäävajadusega kohad saavad NW 607-ga 575 mm kõrguse mooduli, mille võib vajaduse korral teise peale virnastada. Scotsmani masin valmistab ainult jääd ja paigaldatakse eraldi tellitava jääkonteineri peale. Toodetakse 10 g kuubikuid, mudeli H- ja L-versioonid annavad 6 g poolkuubikut ja 15 g suurt kuubikut.
Paneelid on T304 roostevabast terasest, märgutuled hoiatavad automaatselt ning aurustiplaat on eestpoolt kiiresti kättesaadav. Puhastustsükli saab käivitada ühe puudutusega ja masina alus järgib tööstuse standardmõõte. Õhu ja vee temperatuuril +10 °C on tootlikkus kuni 309 kg ööpäevas, +32/+21 °C juures 230 kg.
Õhkjahutusega masin kulutab tunnis 15,8 l vett ja ööpäevas 22,85 kWh elektrit; võimsus 1050 W, külmaaine R290, toide 230 V / 50 Hz. Korpus on 760 mm lai, 620 mm sügav ja 575 mm kõrge, kaal 76 kg (bruto 89 kg).