Kaugjahutusega Everlasting Bakery Tab FL 251 REM on mõeldud ühendamiseks eraldi paikneva külmaagregaadiga, mis komplekti ei kuulu; laud on varustatud termostaatilise paisventiiliga. Selle all olevasse sektsiooni mahub 24 plaati 60 × 40 cm või 24 taignakasti 60 × 40 × 7 cm ehk kuni 40 kg taignat.
Tööpinnal vormitud tooted lähevad otse kerkima: iga ukse taga on kuus paari L-kujulisi roostevabu juhikuid. Niiskust reguleeritakse vahemikus 55–95%, selleks tuleb laud ühendada veevõrku. Elektrooniline juhtpaneel töötab automaatsete ja käsitsi programmidega, sulatus on automaatne.
Külmaaine R452A, külmavõimsus 1076 W ja elektrivõimsus 1110 W. Mõõdud 2512 × 750 × 850 mm, netokaal 212 kg, isolatsioon 50 mm, kliimaklass 5. Tootja pakub versioone S ilma tööpinnata (810 mm), P tööpinnaga ja A tööpinna ning tagaäärisega (950 mm).