Professional 156 (60) on Everlastingu madalama sügavusega külmtöölaud: 1569 mm laiune korpus on vaid 601 mm sügav ja mahub kitsamasse köögiliini või avatud kööki. Mudel on kaugjahutusega, seega külmaagregaat paigaldatakse eraldi ega kuulu komplekti. Aurusti asub väljaspool hoiuruumi, nii et kogu sisemaht jääb toodetele.
Sisemus ja välispinnad on roostevabast terasest AISI 304, tehnoruum ja põhi tsingitud terasplekist. Iga ukse taga on üks plastkattega restriiul roostevabadel juhikutel, sulatus toimub automaatselt elektriküttekehaga ning elektroonilisel juhtpaneelil on HACCP-häirete logi.
Lisavarustusena saab tellida LED-valgustusega klaasuksed, lukud, rattad, UVC-lambi ja 75 või 150 mm kõrgused sisesahtlid. Temperatuurivahemik on −2…+10 °C kliimaklassis 5, külmavõimsus 671 W (aurustumine −10 °C, kondenseerumine +54,4 °C), külmaaine R452A. Tööpinnaga P-versiooni (TBE13100000000) kõrgus on 850 mm, ilma tööpinnata S-versioonil 810 mm ja tagaservaga A-versioonil 950 mm.
Kaal 96/90 kg bruto/neto, elektrivõimsus 40 W.