Everlasting Pastry 126 REM on 1266 mm laiune kaugjahutusega sügavkülmtöölaud pagaritele ja kondiitritele. Tugeva tööpinna all on suur hoiuruum külmutatud toodetele temperatuuril −20…−10 °C; külmaagregaat ei kuulu komplekti ja paigaldatakse eraldi. Sisemus on ehitatud EN-plaatidele 60 × 40 cm: iga ukse taga on 4 paari L-kujulisi roostevabast terasest juhikuid ja 1 plastkattega restiriiul.
Tööpinna all kulgev ventilatsioonikanal jaotab külma õhu õrnalt ja ühtlaselt. Sulatus on automaatne elektriküttekehaga ning juhtpaneel salvestab HACCP-häired; lisavarustusena saab tellida UVC-lambi ja 75 või 150 mm kõrgused sahtlid. Külmaaine R452A, külmavõimsus 687 W, elektrivõimsus 100 W, isolatsioon 50 mm, kliimaklass 5.
Laud on saadaval kolmes versioonis: S ilma tööpinnata (TCK12000000000, kõrgus 810 mm), P tööpinnaga (TCK12100000000, 850 mm) ja A tööpinna ning tagaservaga (TCK12200000000, 950 mm). P-versiooni mõõdud on 1266 × 750 × 850 mm, netokaal 107 kg.