Pastry 145 on 1456 mm laiune sügavkülmtöölaud, millel on oma monoblokk-külmaagregaat, nii et laud ühendatakse lihtsalt 230 V vooluvõrku. Tugeva tööpinna all hoitakse külmutatud pagari- ja kondiitritooteid temperatuuril −20…−10 °C. Aurusti asub eraldi sektsioonis, mis jätab kambris rohkem ruumi tootele, ja monoblokki on lihtne hooldada ja puhastada.
Laes kulgev ventilatsioonikanal jaotab külma õhu ühtlaselt. Iga ukse taga on 4 paari L-kujulisi juhikuid EN-plaatidele 60 × 40 cm ja 1 plastkattega restiriiul; sulatus on automaatne elektriküttekehaga ja HACCP-häired salvestatakse. Külmaaine R290, külmavõimsus 488 W, elektrivõimsus 420 W, kliimaklass 5, isolatsioon 50 mm.
Tööpinnaga P-versioon (TCJ02100000000) on 1456 × 750 × 850 mm ja kaalub 137 kg; ilma tööpinnata S-versioon (TCJ02000000000) on 810 mm ja tagaservaga A-versioon (TCJ02200000000) 950 mm kõrge.