Suurema tootmismahuga köögile on mõeldud Easy Tray 08, mille kaheksa juhikupaari mahutavad GN 1/1 nõud või EN-plaadid 60 × 40 cm. Seade jahutab 30 kg toitu +90 °C-lt +3 °C-ni ja külmutab 24 kg +90 °C-lt −18 °C-ni, nii et suurema partii saab töödelda korraga. Kiirjahutus ja šokk-külmutus pikendavad toodete säilivusaega ja aitavad köögitööd paremini planeerida.
Jahutus- ja külmutustsükkel töötavad aja või südamikusondi järgi HARD- või SOFT-režiimis ning lõpuks lülitub seade automaatselt säilitusele. Sise- ja välisviimistlus on roostevabast terasest AISI 304, tehnoruum ja põhi tsingitud terasplekist. Mahutavus on 8 GN 1/1 plaati 66 mm sammuga, 9 jäätisekasti või 3 restiriiulit.
Külmavõimsus 1192 W (−23,3/+54,4 °C), elektrivõimsus 1330 W, külmaaine R290 ja kliimaklass 5. Põhja mõõdud 780 × 798 mm, kõrgus 1097–1142 mm, kaal 148 kg neto ja 160 kg bruto.