Professional Tray 05 PLUS kuulub Everlastingu PROFESSIONAL, PLUS ja MULTI kiirjahutajate perekonda ja on mõeldud professionaalsetele köökidele, mis jahutavad või külmutavad toitu väiksemate partiidena. Ühe tsükliga jahtub 23 kg +90 °C-st +3 °C-ni või külmub 18 kg −18 °C-ni.
Juhtimine käib uksel asuva puuteekraani kaudu: tsükli saab käivitada aja või südamikuanduri järgi, valida HARD või SOFT režiimi ja lisada oma programme. Pärast tsüklit jätkab seade automaatselt säilitamisega. Aurusti on kaetud korrosioonivastase värviga, sulatus toimub kuumgaasiga; RS-485 port on standardne ja Wi-Fi moodul ning UVC-lamp lisavarustus.
Viis paari roostevabast terasest juhikuid, plaatide samm 66 mm, jäätise jaoks kuus jäätisekasti kahel restriiulil. Külmavõimsus 932 W aurustumisel −23,3 °C, elektrivõimsus 1040 W, isolatsioon 60 mm. Välismõõdud 760 × 736 × 837–867 mm, kaal 141/129 kg; kaugjahutusega versioon BGD40000000.
