Ilma tööpinnata SAGI JF51 on 820 mm kõrgune kiirjahutaja-külmutaja viiele GN 1/1 nõule või EN 60 × 40 cm plaadile 66,5 mm vahega. Tsükkel jahutab 20 kg +90 °C-lt +3 °C-ni südamikus 90 minutiga või külmutab 12 kg −18 °C-ni 240 minutiga. HARD- ja SOFT-režiim, aja või anduri järgi juhitavad tsüklid ja eeljahutus on standardis ning pärast iga tsüklit hoiab seade toodet ise plus- või miinussäilitusel.
AISI 304 korpusel on ühes tükis ümardatud nurkadega sisemus, äravooluavaga teemanttöödeldud põhi, kümnekambriline magnettihend ja ümberpööratav parempoolne uks. Kondensaatorile pääseb tööriistadeta. Ühefaasiline toide 230 V, võimsus 820 W; R290 (0,08 kg), külmavõimsus 897 W −23,3 °C juures, külmutamisel 0,26 kWh/kg, isolatsioon 55 mm, müravõimsus 60 dBA.
Netokaal 85 kg, jalad 75–108 mm. RS485-pordiga juhtplaati saab lisavarustusega ühendada APOLINK-portaaliga.