Asber PBC-10 mahutab kümme GN 1/1 nõud või EN 60 × 40 cm plaati 65 mm vahedega. Ühe tsükliga jahutab see 50 kg toitu +3 °C-ni või külmutab 30 kg −18 °C-ni, mis sobib suurköögile ja toidutootmisele. Jahutus +65 °C-st +3 °C-ni kestab 90 minutit ja külmutus −18 °C-ni 240 minutit.
Tsüklit juhitakse aja või südamikusondi järgi, valida saab pehme või kõva režiimi. Pärast tsüklit jääb seade ooterežiimi ja hoiab toodet külmana. Esipaneeli ventilatsioonirest on hõlpsasti eemaldatav.
Korpus ja sisemus roostevabast terasest, 60 mm isolatsioon. Kliimaklass 5 (+40 °C), külmaaine R290, elektrivõimsus 1426 W, toide 230 V / 50 Hz. Kõrgus on 1420 mm, laius 790 mm ja sügavus 854 mm; jalad on reguleeritavad 130–200 mm.