Kiirjahutusest kaugemale ulatub SAGI NOW seeria NF101L: lisaks jahutamisele ja külmutamisele teeb see aeglast küpsetamist, soojashoidmist, taigna kergitamist ja ajastatud kergitamist, toidu sulatamist, kuivatamist, pastöriseerimist ja säilitamist. Töövahemik on −40…+85 °C ning kambrisse mahub 10 GN 1/1 nõu või EN-plaati 60 × 40 cm 71,5 mm vahedega.
Uksele paigaldatud 7-tolline värviline puuteekraan, USB ja RS485 sideport, niiskuse seadmine 0–100% niiskusanduri abil ning soojendusega kolme anduriga südamikuandur kuuluvad põhivarustusse. Programmide hulgas on Soft/Hard kiirjahutus ja kiirkülmutus, Infinity, I.F.R., Anisakis ja pastöriseerimine.
Ukseava äär soojeneb automaatselt, kümnekambriline magnettihend on kergesti vahetatav ja kondensaatorile pääseb ligi ilma tööriistadeta. Külmavõimsus 1317 + 1317 W −23,3 °C juures, külmaaine R290 (0,15 + 0,15 kg), sulatus kuumgaasiga tsükli ümberpööramise teel.
Seade jahutab 60 kg +90 °C-lt +3 °C-ni 90 minutiga ja külmutab 30 kg −18 °C-ni 240 minutiga, energiakulu vastavalt 0,08 ja 0,295 kWh/kg. Toide 400 V 3N~, 3000 W; seade on 802 mm lai, 951 mm sügav ja 1782 mm kõrge ning kaalub netona 200 kg.
