Everlasting Chocolate 70 on 743 mm sügavune šokolaadikapp, mis hoiab temperatuuri ja niiskust pidevalt kontrolli all. Nii välditakse suhkru ja rasva tõusmist šokolaadi pinnale, mis halvendaks toote kvaliteeti ja maitset. Tootja peab šokolaadi säilitamiseks õigeks 12–18 °C ja umbes 45% suhtelist niiskust.
Brutomaht on 573 l ja kapis on 20 paari L-kujulisi roostevabast terasest juhikuid. Sisemus on AISI 304 roostevabast terasest ja ümarate nurkadega, sulatus toimub automaatselt elektriküttekehaga. Elektrooniline juhtpaneel peab HACCP-häirete logi ning annab häire temperatuuri, voolukatkestuse või määrdunud kondensaatori korral.
Reguleerimisvahemik +10…+18 °C ja 40–60%, kliimaklass 5, külmaaine R290. Külmavõimsus 599 W, elektrivõimsus 940 W. Mõõdud 790 × 743 × 2050 mm, netokaal 135 kg, isolatsioon 60 mm.
Saadaval on ka kaugjahutusega REM-versioon, mille külmaaine on R452A.