Gram Gastro F3 on üles ehitatud nii, et ühe tööplaadi all on kolm eraldi sügavkülmasektsiooni. Laud on mõeldud professionaalsesse kööki, kus uksi avatakse sageli, kuid külmutatud kaup peab püsima stabiilselt −25…−5 °C juures. Sektsioonid on GN 1/1 mõõdus.
Igas sektsioonis on kaks roostevabast terasest traatriiulit kallumiskaitsega, kokku kuus, ning GN-nõusid saab lükata ka otse siinidele. Uksed on isesulguvad, korpus täielikult vahustatud ja kõik pinnad roostevabast terasest. Jahutus on ventilaatoriga ning intelligentset juhtpaneeli on lihtne kasutada.
Lisavarustusena pakutakse muu hulgas sahtleid, lisariiuleid ja perforeeritud riiuleid. Kliimaklass on 4 (+30 °C juures 55% suhteline niiskus). Energiatarve 5,91 kWh ööpäevas ja 2158 kWh aastas, energiaklass D; müratase 46,8 dBA.
Külmaaine R290, 230 V, 50 Hz, võimsus 391 W. Mahud: bruto 506 l, neto 397 l. Mõõdud 1726 × 700 × 885 mm (või 950 mm kõrge), brutokaal 158 kg, reguleeritavad jalad 135–200 mm või 128 mm rattad.